Pompoensoep/Soupe de Potiron/Pumpkin soup

Pompoensoep                     Soupe de Potiron                                                 Pumpkin soup


Belofte maakt schuld, hier is het recept voor de pikante pompoensoep, eerlijkheid gebiedt me te vertellen dat ik het ergens op internet gevonden heb,maar ik gebruik het recept al een paar jaar met veel succes, zelfs onze franse buurman is hier fan van, heb Evelyne een potje sambal gegeven, en nu maakt ze ook pikante  pompoensoep.

Het  recept:
Nodig;
1 pompoen van ongeveer 1kg
2 uien
1 appel
2 tl. kerry poeder
een scheutje olijfolie
sap van 1 sinaasappel
2 tomaten
3 bouillonblokjes
1 liter water
zout,indien gewenst
1tl sambal
Werkwijze:
Pompoen schoonmaken, dus doormidden snijden, pitten eruit halen, schil eraf halen,pompoen in stukken snijden.Uien fruiten in de olie,pompoen,appel,bouillon,tomaten,kerrie,sinaasappelsap,sambal toevoegen. Soep laten pruttelen tot pompoen zacht is (hooguit half uur,controleren door met een vork in de pompoen te prikken anders nog even doorpruttelen) Daarna de soep met een staafmixer pureren voor een gladde soep. Eventueel nog wat room erbij voegen.


Eet Smakelijk!

Vandaag probeer ik weer verder te gaan met de cursus color companions en hoop  de volgende keer wat te laten zien.

Fijne dag allemaal!
Tilly

Hout zagen

De tijd om hout te zagen voor de winter is weer aangebroken,overal in de buurt hoor je het geluid van de kettingzaag en de tafelzaag,iedereen is zijn wintervoorraad weer aan het bijvullen. We zijn de gelukkige bezitters van flink wat hout, je zou er zelfs een kleine log-cabin van kunnen maken, en uit de boomgaard komt ook af en toe een omgevallen boom,die ook weer gebruikt wordt om het huis mee te verwarmen. 

Sinds enkele dagen zijn we de gelukkige bezitters van deze enorme zaag, je kan er stammetjes van een meter lengte in stoppen en in de gewenste lengte afzagen,en wat belangrijk is, je handen zijn engiszins afgeschermd, dus de kan op ongelukken is ook minder, en het gaat sneller dan met de kettingzaag.

Ga nu weer richting mijn moestuintje, de buurman wist me te vertellen dat de prei/poireau uit de grond kan,en ik denk dat de pompoen ook rijp is dus kan er pompoensoep gemaakt gaan worden, het recept volgt een volgende keer.


Fijne dag vandaag Tilly